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| 十勝だからこそ |
| 十勝だからこその広さは、人数も必要です。作業は大変ですが、みな笑顔で仕事をしています。 |
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十勝の一番の特徴は寒暖の差が大きい事です。寒暖差とは、寒さと暖かさの差の大きい事です。十勝は冬はマイナス２０度以下になり、夏は３０度以上の日もあります。一日を通しても夏場は朝は涼しく昼間は熱くなりそして夜また涼しくなります。これが作物の味に重要なんです。暑いとき、作物は成長するのに体力を使います。だから暖かいところの作物は大きいですよね。ここで寒くなると作物は自分を守るため成長を止め栄養を貯めようとします。この栄養が美味しいと感じるところ（デンプン、糖分）なのです。これは人間手伝えないところ。自然の力なんです。その手助けをするのが私たちの役割です。
自然の力は凄いです。 |
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